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加拿大国家已批准α-淀粉酶可用于生产多种淀粉产品

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-03-16  来源:中国发酵网  作者:太行酵素研究院  浏览次数:1281
核心提示:加拿大国家卫生部发布,加拿大批准荧光假单胞菌 DC88 产α-淀粉酶作为食品酶制剂用于生产糊精、麦芽糖、葡萄糖、葡萄糖(葡萄糖糖浆)及葡萄糖固体(干葡萄糖浆)。

原文报道如下:

Health Canada's Food Directorate completed a detailed safety assessment of a food additive submission seeking approval for the use of alpha-amylase obtained from Pseudomonas fluorescens DC88 as a food enzyme in distillers' mash and in starch used in the production of dextrins, maltose, dextrose, glucose (glucose syrup) or glucose solids (dried glucose syrup)。

Amylase from other sources is already permitted for use in Canada as a food enzyme used in distillers' mash and in starch used in the production of dextrins, maltose, dextrose, glucose (glucose syrup) or glucose solids (dried glucose syrup)。

加拿大国家卫生部发布称,加拿大批准荧光假单胞菌 DC88 产α-淀粉酶作为食品酶制剂用于生产糊精、麦芽糖、葡萄糖、葡萄糖(葡萄糖糖浆)及葡萄糖固体(干葡萄糖浆)。

经过评估,加拿大卫生部认为该种α-淀粉酶用于以上产品安全。新条例自1月4日起生效。

本文由中国酵素网chinaferments.com、太行有机酵素研究院独家编辑整理。如需转载,请联系本网并注明出处,否则将其视为侵权。

 
 
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