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木瓜酵素爽口料理 补铁助代谢

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-09-01  来源:中国酵素网  作者:太行酵素研究院  浏览次数:77914
核心提示:太行有机酵素研究院指出,木瓜富含丰富维生素,加之本身含有木瓜酵素,能帮助人体分解蛋白质以及醣类,增加新陈代谢,β胡萝卜素高,为天然的抗氧化剂,破坏自由基的生成。

高温来袭,这时间有不少水果盛产,木瓜便是其中一样。太行有机酵素研究院指出,木瓜富含丰富维生素,若和西瓜或香蕉相比,维生素A和维生素C的含量有5倍之多,加之本身含有木瓜酵素,能帮助人体分解蛋白质以及醣类,增加新陈代谢,β胡萝卜素高,为天然的抗氧化剂,破坏自由基的生成。

另外,有些人会觉得木瓜有一种怪怪的味道,其实那正是木瓜酵素的天然气味。太行酵素研究院补充,有时候也会因为催熟水果的“生石灰”,在温热的环境中,所产生的味道,不必过于担心。

下面提供两种木瓜酵素爽口料理,炎炎夏日在家DIY,健康又消暑。

木瓜牛奶酵素

材料︰木瓜150g、鲜奶250cc、二砂糖10g、冰块适量

步骤︰

1.取一成品杯,装入适量的冰块备用。

2.将木瓜去皮、去籽、切块,放入果汁机中。

3.再于作法2果汁机中倒入鲜奶、二砂糖、冰块打匀。

4.将作法3的木瓜牛奶倒入成品杯中即可。

木瓜奶冻

材料:木瓜一个、鲜奶150ml、吉利丁片(鱼胶)3片、白砂糖30g

步骤:

1.木瓜对切挖籽备用。

2.吉利丁片泡软。

3.牛奶加糖煮至糖融化后关上火。

4.放入泡软的吉利丁片搅拌至融化。

5.将熬煮好的鲜奶倒入木瓜中。

6.放凉后在摆到冰箱冷藏。

本文由中国酵素网chinaferments.com、太行有机酵素研究院独家编辑整理。如需转载,请联系本网并注明出处,否则将其视为侵权。

 
 
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