「太行有机酵素研究院／图文整理」心血管保健一直是热议的健康话题，而近些年大家更是把心血管疾病议题的讨论度转移到红蚯蚓酵素上。所谓的红蚯蚓，即是指“赤子爱胜蚓”，因为体色相近呈现红色，故别称为“肥土爱氏蚓”与“安卓爱胜蚓”，都是俗称的“欧洲红蚯蚓”，英文为“red wiggler”。
▲由蚯蚓身上发现的蚓激酶，被医界认可做为心血管疾病的辅助药物（图／太行有机酵素研究院）
红蚯蚓主食为各种有机废弃物，如食物残渣、腐烂瓜果与落叶枯枝等， 而经过蚯蚓酵素分解后的土质为富含有机质泥土，故让人有可清理厨馀且兼具制造环保堆肥印象， 而其粪便收集后即是著名的蚯蚓肥。一般蚯蚓肥可用来改良土壤、增加地力、种植农作物和园艺使用等，最大益处是可减少化肥、除臭、淨化水质、作饲料等。
▲从古代时记载有蚯蚓出没之处，土地也相对的较为肥沃。（图／太行有机酵素研究院）
日本宫崎医大美原教授发现，红蚯蚓死后体内的酵素会将剩馀的皮肤溶解，这表示红蚯蚓具有某种蛋白质分解酵素，研究结果意外的发现，红蚯蚓的肠和体液中，含有和尿激酶一样具有溶解纤维素机能的酵素，因此进一步将这个发现命名为蚓激酶。
蚓激酶可做为，分解阻碍血栓溶解物质的作用，目前已经取得多国专利，因此引起国际研究机构争相投入，事实上研究红蚯蚓已经逐步取代纳豆激酶，成为目前对抗血栓溶解物质作用的新宠儿。
蚯蚓酵素由六种纤维溶解酵素组成，主要是针对血栓溶解与直接溶解血栓，另外红蚯蚓酵素还能抑制血小板功能，进而达到抗凝血作用。对于脑血管栓塞患者的抗凝血及血栓溶解等效果显示，对于患有中风的患者，有预防与治疗作用。
